Câu 2: Trang 61 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2Viết Đúng/ Sai ứng với mỗi nhận định sau:Thành phần...

Cách làm:
1. Kiểm tra xem protein có chứa các nguyên tố: Cacbon, hidro, oxi, nito hay không.
2. Thử đốt cháy một ít tóc, lông gà, lông vịt để kiểm tra mùi khét tỏa ra.
3. Nghiên cứu xem có protein nào bị phân hủy khi đun nóng hoặc thêm hóa chất không.
4. Điều tra tác dụng của men đối với protein ở nhiệt độ thường.

Câu trả lời:
Thành phần và tính chất của protein
Đúng/ Sai
1. Các protein đều chứa các nguyên tố: Cacbon, hidro, oxi, nito - Đúng
2. Đốt cháy một ít tóc, lông gà, lông vịt thấy có mùi khét tỏa ra - Đúng
3. Một số protein bị phân hủy khi đun nóng hoặc cho thêm một số hóa chất - Sai
4. Ở nhiệt độ thường, dưới tác dụng của men, protein bị thủy phân thành các amino axit - Đúng