Câu 12: Trang 71 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2Thủy phân 1 kg sắn (chứa 20% tinh bột), hiệu suất...

Để giải bài toán này, ta sẽ sử dụng phương pháp tính toán theo phương trình hóa học.

Đầu tiên, ta cần xác định khối lượng tinh bột trong 1kg sắn, ta có:
Khối lượng tinh bột = 20% x 1000g = 200g

Tiếp theo, ta sử dụng phương trình hóa học thủy phân tinh bột để tính khối lượng glucozo thu được:
(C6H10O5)n + nH2O -> nC6H12O6
Theo phương trình trên, ta có thể tìm được công thức chung để tính khối lượng glucozo:
Khối lượng glucozo = (Khối lượng tinh bột x 180 x n) / (162 x n) x Hiệu suất
Khối lượng glucozo = (200 x 180 x n) / (162 x n) x 85% = 188.89 (g)

Vậy, câu trả lời cho câu hỏi là:
M = 188.89 (g)
Đáp án: C.