E. Hoạt động tìm tòi mở rộngCâu 1: Trang 41 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2Tìm hiểu về một số rượu...

Cách làm:
1. Tìm kiếm trên Internet về các loại rượu đặc sản của Việt Nam như rượu Vân, rượu Bắc Hà, rượu vang Đà Lạt, rượu Bầu Đá, ...
2. Tìm hiểu nguồn gốc và quy trình sản xuất của mỗi loại rượu.
3. Ghi chú lại các thông tin quan trọng về nguồn gốc và quy trình sản xuất của rượu Vân, rượu Bắc Hà, ...
4. So sánh và phân tích các thông tin để hiểu rõ hơn về cách làm rượu và ảnh hưởng của nguồn gốc đến chất lượng sản phẩm.

Câu trả lời cho câu hỏi trên:
Rượu Vân là danh tửu của xứ Kinh Bắc, được nấu từ gạo nếp cái hoa vàng trồng trên cánh đồng làng Vân Xá, xã Vân Hà, Bắc Giang. Men rượu bí truyền của làng Vân đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất. Quy trình sản xuất bao gồm việc chọn lọc nếp cái hoa vàng, xôi hai lần, trộn với men thuốc bắc, ngâm ủ trong điều kiện không có ánh sáng. Sau đó, dung dịch được đem đi trưng cất, xử lý qua dây truyền lọc và hạ thủy trong thời gian tối thiểu một năm để đạt độ êm nhất định khi uống.