19.10. Cho phản ứng thuỷ phân tinh bột có xúc tác là HCl.Phát biểu nào sau đây không đúng?A. HCl...

Cách làm:
- Xác định phản ứng thuỷ phân tinh bột có xúc tác là HCl: C6H10O5 + nH2O → nC6H12O6
- HCl tác dụng với tinh bột để tạo glucozơ và nước
- Xác định tốc độ phản ứng: Nếu nồng độ HCl tăng, số phân tử HCl tác dụng với tinh bột cũng tăng, từ đó tốc độ phản ứng tăng
- Xác định những phát biểu cần phán đoán đúng, nhưng nếu không đúng sẽ chứng minh

Câu trả lời đầy đủ và chi tiết hơn:

C. Khi không có HCl, phản ứng thuỷ phân tinh bột vẫn xảy ra nhưng với tốc độ chậm: Đây là phát biểu không đúng. Khi không có HCl, phản ứng thuỷ phân tinh bột không xảy ra với tốc độ nhanh với với HCl. Điều này chứng tỏ rằng HCl là yếu tố cần thiết để tăng tốc độ phản ứng thuỷ phân tinh bột.