I. Vai trò của lương thực, thực phẩm1. Quan sát hình 15.1 và trả lời câu hỏi:a) Lương thực, thực...

Cách làm:

- Đọc câu hỏi và hiểu rõ yêu cầu của câu hỏi.
- Liệt kê các loại lương thực, thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật và từ động vật.
- Xác định những loại lương thực, thực phẩm có thể ăn sống và phải nấu chín.
- Nêu ra lý do tại sao cần phải bảo quản lương thực, thực phẩm đúng cách.

Câu trả lời:

1. a) Lương thực, thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật bao gồm: gạo, ngô, khoai lang, mía, hoa quả, mật ong, đậu, đỗ, dầu thực vật, lạc, vừng, rau xanh. Lương thực, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật bao gồm: cá, thịt, trứng, bơ, mỡ lợn, sữa.

b) Lương thực, thực phẩm có thể ăn sống bao gồm: mía, hoa quả, mật ong, bơ, dầu thực vật, lạc, vừng, sữa. Lương thực, thực phẩm phải nấu chín bao gồm: gạo, ngô, khoai lang, cá, thịt, trứng, đậu đỗ, mỡ lợn, rau xanh.

2. Cần phải bảo quản lương thực, thực phẩm đúng cách vì chúng rất dễ bị hỏng, khi đó chúng sinh ra những chất độc, có hại cho sức khỏe. Bảo quản đúng cách giúp giữ cho lương thực và thực phẩm luôn tươi ngon, an toàn để sử dụng.