2. Các chất dinh dưỡng* Câu hỏi 1:1. Quan sát hình 15.1 và cho biết thực phẩm nào cung cấp protein,...

Câu hỏi 1:
Cách làm:
- Quan sát hình 15.1 để xác định thực phẩm cung cấp protein và lipid.
- Tìm hiểu về các mặt tốt và xấu của lipid đối với sức khỏe con người.

Câu trả lời:
1. Thực phẩm cung cấp protein: cá, thịt, trứng, sữa, rau xanh, đậu, đỗ.
Thực phẩm cung cấp lipid: sữa, thịt, trứng, dầu thực vật, lạc, bơ, mỡ lợn, vừng.
2. Mặt tốt của lipid:
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Duy trì nhiệt độ cơ thể và bảo vệ cơ thể.
- Thúc đẩy hấp thu các vitamin tan trong chất béo.
3. Mặt xấu của lipid:
- Tiêu thụ nhiều lipid có thể gây béo phì và mắc các bệnh tim mạch, máu nhiễm mỡ, ...

Câu hỏi 2:
Cách làm:
- Tìm hiểu về các thực phẩm bổ sung nhiều calcium cho cơ thể.
- Xác định vitamin tốt cho mắt và cho sự phát triển của xương.

Câu trả lời:
1. Những thực phẩm bổ sung nhiều calcium cho cơ thể: sữa, rau xanh, hải sản, trái cây, khoai lang, ...
2. Vitamin A là vitamin tốt nhất cho mắt. Nguồn vitamin này có trong thực phẩm như cà rốt, rau xanh, trứng, sữa, thịt.
3. Vitamin D tốt cho sự phát triển của xương. Nguồn vitamin D có trong cá hồi, sữa, trứng, gan.