Giải bài tập 51: Saccarozơ

Mời thí sinh CLICK vào liên kết hoặc ảnh bên dưới Mở ứng dụng Shopee để tiếp tục làm bài thi
https://s.shopee.vn/AKN2JyAJAw

ẤN VÀO ĐÂY ĐỂ HIỂN THỊ NỘI DUNG CHI TIẾT VỀ TÀI LIỆU "Giải bài tập 51: Saccarozơ"

Hành động này chỉ một lần trong ngày.
Mong các em ủng hộ.

kinhthu.com và đội ngũ nhân viên xin chân thành cảm ơn!

Saccarozơ: Tính chất và ứng dụng

Saccarozơ là loại đường phổ biến được tìm thấy nhiều trong các loại thực vật như mía, củ cải đường, thốt nốt. Đây là một chất rắn kết tinh không màu, có vị ngọt và tan nhiều trong nước, đặc biệt là trong nước nóng.

Trong phản ứng thủy phân trong môi trường axit, saccarozơ (C₁₂H₂₂O₁₁) sẽ phản ứng với nước theo phản ứng sau:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

Trong phản ứng trên, saccarozơ sẽ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ.

Ứng dụng của saccarozơ rất phong phú và đa dạng trong các lĩnh vực khác nhau. Ví dụ, saccarozơ được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm để tạo độ ngọt cho các sản phẩm. Ngoài ra, nó cũng được sử dụng trong sản xuất thực phẩm công nghiệp, dược phẩm và nhiều ngành công nghiệp khác.

Bài tập và hướng dẫn giải

Câu 1: Trang 155 - sách giáo khoa (SGK) hóa học lớp 9

Khi pha nước giải khát có nước đá người ta có thể làm như sau:

a) Cho nước đá vào nước, cho đường, rồi khuấy.

b) Cho đường vào nước, khuấy tan, sau đó cho nước đá.

Hãy chọn cách làm đúng và giải thích.

Trả lời: Cách làm đúng là:1. Đổ nước vào cốc2. Cho đường vào nước và khuấy cho đường tan3. Sau khi đường tan... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Câu 2: Trang 155 - sách giáo khoa (SGK) hóa học lớp 9

Hãy viết phương trinh hóa học trong sơ đồ chuyển đổi hóa học sau:

Saccarozơ \(\buildrel {(1)} \over\longrightarrow \)Glucozơ \(\buildrel {(2)} \over\longrightarrow\)Rượu etylic.

Trả lời: Cách làm:- Bước 1: Đọc và hiểu rõ câu hỏi. Tìm xem phản ứng hóa học này đã được cung cấp trong sách... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Câu 3: Trang 155 - sách giáo khoa (SGK) hóa học lớp 9

Hãy giải thích tại sao khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí, ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic.

Trả lời: Cách làm:1. Phân tích câu hỏi để hiểu vấn đề: Khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí, ở đầu đoạn... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Câu 4: Trang 155 - sách giáo khoa (SGK) hóa học lớp 9

Nêu phương pháp hóa học phân biệt ba dung dịch sau: glucozơ, rượu etylic, saccarozơ.

Trả lời: Cách làm:1. Lấy một ít từng dung dịch glucozơ, rượu etylic và saccaroza làm mẫu thử.2. Cho từng mẫu... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Câu 5: Trang 155 - sách giáo khoa (SGK) hóa học lớp 9

Từ một tấn nước mía chứa 13% saccarozơ có thể thu được bao nhiêu kg saccarozơ ?

Cho biết hiệu suất thu hồi đường đạt 80%

Trả lời: Cách 1:- Xác định khối lượng saccarozơ có trong 1 tấn nước mía: 1000 kg * 13% = 130 kg- Với hiệu... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Câu 6: Trang 155 - sách giáo khoa (SGK) hóa học lớp 9

Khi đốt cháy một loại gluxit (thuộc một trong các chất sau: glucozơ, saccarozơ) người ta thu được khối lượng H₂O và CO₂ theo tỉ lệ là 33 : 88

Xác định công thức hóa học của gluxit trên.

Trả lời: Cách 1:Bước 1: Gọi số nguyên tử carbon trong gluxit là n, số nguyên tử hydrogen là 2m, số nguyên tử... Xem hướng dẫn giải chi tiết

CHƯƠNG 1: CÁC LOẠI HỢP CHẤT VÔ CƠ

CHƯƠNG 2: KIM LOẠI

CHƯƠNG 3: PHI KIM - SƠ LƯỢC VỀ BẢNG TUẦN HOÀN VÀ CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC

CHƯƠNG 4: HIDROCACBON. NHIÊN LIỆU

CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME

Giải bài tập 51: Saccarozơ

Saccarozơ: Tính chất và ứng dụng

Bài tập và hướng dẫn giải

Giải bài tập sách giáo khoa (SGK) lớp 9

Giải bài tập sách giáo khoa (SGK) lớp 9 VNEN

Tài liệu lớp 9