I. NẤM MEN DÙNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨMLUYỆN TẬP, VẬN DỤNGCH. Kể tên một số thức ăn, đồ uống có sử...
Câu hỏi:
I. NẤM MEN DÙNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
LUYỆN TẬP, VẬN DỤNG
CH. Kể tên một số thức ăn, đồ uống có sử dụng nấm men trong quá trình chế biến.
Câu trả lời:
Người trả lời: GV. Đỗ Hồng Dung
Cách làm:Bước 1: Đọc câu hỏi và hiểu rõ yêu cầu.Bước 2: Liệt kê các thức ăn, đồ uống có sử dụng nấm men trong quá trình chế biến.Bước 3: Viết câu trả lời cho từng thức ăn, đồ uống đó.Câu trả lời chi tiết hơn:1. Bánh bao: Trong quá trình chế biến bánh bao, người ta sử dụng nấm men bánh bao (bột nở) để làm cho bánh nở lên và mềm mịn.2. Rượu: Để nấu rượu, người ta thường ủ cơm và cho nấm men rượu vào để kích thích quá trình lên men, tạo ra độ cồn trong rượu.
Câu hỏi liên quan:
- MỞ ĐẦUCH. Hãy cho biết để làm bánh mì cần những nguyên liệu nào?
- II. NẤM MỐC GÂY HỎNG THỰC PHẨMQuan sát: Trong những thực phẩm dưới đây, thực phẩm nào bị nhiễm nấm...
- Câu hỏi và thảo luận: Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta ăn phải những thực phẩm bị nhiễm nấm mốc?
- LUYỆN TẬP, VẬN DỤNGCH1. Nêu một số biểu hiện của người bị ngộ độc do ăn phải thực phẩm bị nhiễm nấm...
- CH2. Khi bị ngộ độc thực phẩm do nấm mốc, chúng ta cần làm gì?
- III. MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM KHÔNG BỊ NHIỄM NẤM MỐCQuan sát:CH1. Nêu kết quả của các thí...
- CH2. Hãy cho biết các thực phẩm trong những hình dưới đây được bảo quản bằng cách nào để tránh bị...
- LUYỆN TẬP, VẬN DỤNGCH. Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng cách nào?
Đồ uống cũng sử dụng nấm men như trà đào nấm men, nước ép nấm men, sữa đậu nành vị nấm men...
Nấm men thường được sử dụng để tạo hương vị đặc trưng trong các món ăn như xào, hầm, nấu súp, salad,...
Một số thức ăn sử dụng nấm men trong quá trình chế biến bao gồm: gia vị, bia, mì xào nấm, nấm xào, mỳ chay xào nấm,...