Câu 4: Trang 152 - sách giáo khoa (SGK) hóa học lớp 9Khi lên men glucozơ người ta thấy thoát ra 11...
Câu hỏi:
Câu 4: Trang 152 - sách giáo khoa (SGK) hóa học lớp 9
Khi lên men glucozơ người ta thấy thoát ra 11,2 lít khí CO2, ở điều kiện tiêu chuẩn.
a) Tính khối lượng rượu etylic tạo ra sau khi lên men.
b) Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu, biết hiệu suất quá trìn lên men là 90%.
Câu trả lời:
Người trả lời: GV. Đỗ Đăng Vương
a) Cách làm:- Số mol khí CO2 thoát ra khi lên men glucozơ: nCO2 = VCO2/Vm = 11,2/22,4 = 0,5 mol- Theo phương trình hóa học: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2- Ta có số mol rượu etylic tạo ra: nC2H5OH = nCO2 = 0,5 mol- Khối lượng rượu etylic tạo ra: mC2H5OH = nC2H5OH x MC2H5OH = 0,5 x 46 = 23 gb) Cách làm:- Tính khối lượng glucozơ cần lên men để sản xuất rượu etylic: mglucozơ = nglucozơ x Mglucozơ = 0,25 x 180 = 45 g- Tuy nhiên, vì hiệu suất quá trình lên men là 90%, nên khối lượng glucozơ cần lấy lúc ban đầu sẽ là:mglucozơ = 45 / 0,9 = 50 gĐáp án:a) Khối lượng rượu etylic tạo ra sau khi lên men là 23g.b) Khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu là 50g.
Câu hỏi liên quan:
f) Tổng hợp các dữ kiện trên, ta có thể tính được khối lượng rượu etylic tạo ra và khối lượng glucozơ đã lấy ban đầu theo yêu cầu đề bài.
e) Từ số mol glucozơ ban đầu, áp dụng hiệu suất quá trình lên men là 90% để tính được khối lượng glucozơ thực sự cần lấy lúc ban đầu.
d) Sau đó, dựa vào tỉ lệ số mol giữa CO2 và glucozơ (1:1), ta có thể tính được số mol glucozơ ban đầu cần thiết.
c) Để tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu, ta cần xác định số mol CO2 thoát ra từ quá trình lên men.
b) Từ đó, ta có thể tạo ra khối lượng rượu etylic bằng cách tính tỉ lệ số mol giữa CO2 và C2H5OH (rượu etylic), sau đó chuyển đổi sang khối lượng theo khối lượng mol.