Luyện tập 1: Thành phần hóa học của xương động vật cũng tương tự như xương người. Thực hiện thí...

Cách làm:

1. Dùng 3 chiếc xương đùi ếch như mô tả trong đề bài.
2. Thực hiện thí nghiệm theo hướng dẫn.
3. Quan sát và ghi nhận kết quả của từng xương sau khi thực hiện thí nghiệm.
4. Phân tích kết quả để đưa ra kết luận.

Câu trả lời:

Sau khi bỏ vào dung dịch acid HCl, xương 2 trở nên mềm và có khả năng uốn cong do acid HCl phản ứng với chất khoáng (các chất vô cơ) trong xương và loại bỏ chúng, chỉ còn lại chất hữu cơ. Trong khi đó, khi đốt xương 3 trên ngọn lửa đèn cồn, chất hữu cơ đã bị đốt cháy hết, chỉ còn lại các chất vô cơ như calcium. Do đó, khi bóp nhẹ phần đã đốt của xương 3, xương sẽ bị vỡ vụn.

Kết luận: Xương được cấu tạo từ cả chất hữu cơ và các chất vô cơ, với chất khoáng chủ yếu là calcium. Acid HCl ảnh hưởng đến phần chất khoáng trong xương, khiến cho xương trở nên mềm và dễ uốn cong. Ngược lại, việc đốt cháy xương gây mất chất hữu cơ, khiến cho xương trở nên dễ vỡ vụn khi bóp.