9.8. Lương thực - thực phẩm được chế biến sử dụng làm thức ăn.a) Ở gia đình em thường sử dụng các...

Câu trả lời đầy đủ và chi tiết hơn cho câu hỏi 9.8:

a) Các cách chế biến lương thực - thực phẩm thường được sử dụng: hấp, luộc, nướng, rang, rán/chiên, xào.

b) Một số việc cần làm khi chế biến lương thực - thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm:
- Sử dụng găng tay, khẩu trang, tạp dề để đảm bảo vệ sinh cá nhân.
- Sử dụng dao và thớt riêng khi chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín, tránh sự xáo trộn và lẫn lộn giữa các loại thực phẩm.
- Rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi tiếp xúc với thực phẩm sống và sau khi hoàn thành quá trình chế biến.
- Lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
- Nấu chín các loại thực phẩm trước khi ăn để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Thường xuyên lau dọn bề mặt làm việc và các vật dụng như nồi, chảo sau khi sử dụng để ngăn ngừa vi khuẩn phát triển.