9.6. Lương thực - thực phẩm tươi sống dễ bị hỏng, đặc biệt trong môi trường nóng ẩm. Thu thập một...
Câu hỏi:
9.6. Lương thực - thực phẩm tươi sống dễ bị hỏng, đặc biệt trong môi trường nóng ẩm. Thu thập một số thông tin về lương thực - thực phẩm phổ biến theo mẫu sau:
| STT | Lương thực - thực phẩm | Dấu hiệu hư hỏng | Cách bảo quản |
| 1 | Gạo | Biến đổi màu sắc, có mốc xanh trên bề mặt. | Bảo quản trong chum, vại; đặt nơi khô thoáng, tránh ấm. |
| 2 | Thịt | ||
| 3 | Trứng | ||
| 4 | Cá | ||
| 5 | Rau | ||
| 6 | Trái cây |
Câu trả lời:
Người trả lời: GV. Đỗ Đăng Vương
Cách làm:- Đọc kỹ yêu cầu của câu hỏi.- Xem xét thông tin được cung cấp về lương thực và thực phẩm phổ biến, dấu hiệu hư hỏng và cách bảo quản.- Viết ra từng thông tin theo mẫu đã cho.- Nếu cần thêm thông tin hoặc giải thích, có thể tự thêm vào.Câu trả lời đầy đủ và chi tiết hơn:STT Lương thực - thực phẩm Dấu hiệu hư hỏng Cách bảo quản1 Gạo Biến đổi màu sắc, có mốc xanh trên bề mặt - Bảo quản trong chum, vải; đặt nơi khô thoáng, tránh ấm.2 Thịt Biến đổi màu sắc, có mùi hôi, thịt mềm nhũn, chảy nước - Bảo quản trong tủ lạnh.3 Trứng Chảy nước, có mùi thối - Bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi khô thoáng, tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp.4 Cá Biến đổi màu sắc, có mùi hôi, thịt mềm nhũn, chảy nước - Ướp đá hoặc muối; bảo quản trong tủ lạnh.5 Rau Lá bị biến đổi màu (vàng úa), có mùi - Bảo quản trong tủ lạnh.6 Trái cây Chảy nước, mềm nhũn, có mùi hôi - Sấy khô, ngâm đường hoặc muối; bảo quản trong tủ lạnh.
Câu hỏi liên quan:
- 9.1. Sản phẩm nào dưới đây chứa nhiều tinh bột?A. Gạo.B. Trứng.C. Rau xanh.D. Dầu ăn.
- 9.2. Phát biểu nào dưới đây đúng?A. Trong thành phần của ngô, khoai, sắn không chứa tinh bột.B. Bảo...
- 9.3. Trong các nhóm chất sau, những nhóm chát nào cung cấp năng lượng cho cơ thể?(1) Chất đạm(2)...
- 9.4. Việc làm nào dưới đây không phải cách bảo quản lương thực - thực phẩm đúng?A. Chế biến cá và...
- 9.5. Cho các từ/cụm từ: lương thực, thực phẩm, bảo quản, tươi sống, chế biến. Hãy chọn từ/cụm từ...
- 9.7. Những lương thực - thực phẩm nào giàu các chất bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin, chất...
- 9.8. Lương thực - thực phẩm được chế biến sử dụng làm thức ăn.a) Ở gia đình em thường sử dụng các...
- 9.9. Đọc đoạn thông tin sau và trả lời các yêu cầu dưới đây.CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG HỢP LÍĂn uống là một nhu...
Trái cây: Khi trái cây hỏng, chúng bắt đầu nhanh chóng chuyển sang màu đen, có vết thâm. Để bảo quản trái cây, cần để chúng trong túi chống ẩm hoặc hộp đựng trong tủ lạnh.
Rau: Rau bị hỏng thường có màu đổi, lá héo, mùi hôi. Để bảo quản rau, cần để rau trong túi chống ẩm hoặc hộp đựng rau trong tủ lạnh.
Cá: Dấu hiệu cá hỏng bao gồm mùi tanh, màu sắc biến đổi, thịt mềm đi. Để bảo quản cá, cần để cá trong ngăn mát tủ lạnh hoặc bọc kín trong túi chống thấm nước.
Trứng: Khi trứng bị hỏng, lòng trắng sẽ trở nên lỏng, lòng đỏ sẽ có mùi khó chịu. Để bảo quản trứng, cần để trứng trong ngăn lạnh của tủ lạnh.
Thịt: Dấu hiệu hư hỏng của thịt là màu sắc biến đổi, mùi tanh, mốc phát triển. Để bảo quản thịt tươi, cần để thịt trong ngăn mát tủ lạnh, tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí.