Vận dụng 4. Tại sao trên các tàu đánh cá ngư dân phải chuẩn bị những hầm chứa đá lạnh để bảo quản...

Cách làm:
Bước 1: Xác định vấn đề cần giải quyết: Tại sao ngư dân trên tàu đánh cá cần chuẩn bị hầm chứa đá lạnh để bảo quản cá?
Bước 2: Tìm hiểu về vấn đề: Nghiên cứu về cách bảo quản cá trên tàu, nguyên lý về tác động của nhiệt độ đến việc bảo quản cá.
Bước 3: Từ thông tin đã nghiên cứu, trả lời câu hỏi theo logic và rõ ràng.

Câu trả lời:
Trên các tàu đánh cá, ngư dân phải chuẩn bị những hầm chứa đá lạnh để bảo quản cá vì việc giảm tốc độ ôi thiu, oxi hóa của cá. Khi cá bị oxi hóa, nhanh chóng thối rữa, mất chất lượng và giảm giá trị thương mại. Bằng cách sử dụng đá lạnh để giữ lạnh cá, nhiệt độ môi trường xung quanh cá được duy trì ở mức thích hợp, giúp giảm tốc độ phân hủy và oxi hóa của cá, từ đó giữ cho cá tươi ngon và giữ được chất lượng tốt khi về bờ.