III. Huyền phù và nhũ tương1. Khi hòa muối ăn vào nước, nếu muối không tan hết, bị ắng xuống đáy...

Để phân biệt huyền phù và dung dịch, ta có thể dùng cách quan sát sự tan hòa của chất vào dung dịch và sự xuất hiện của hạt rắn nhỏ trong huyền phù.

Sau 30 phút, trong cốc chứa nước đường không có sự thay đổi đáng kể. Trong cốc chứa nước bột sắn dây có thể có sự kết tụ và lắng xuống dưới cốc.

Nước đường và nước bột sắn dây đều trong suốt. Cốc chứa nước đường là dung dịch vì đường tan vào nước, còn cốc chứa nước bột sắn dây là huyền phù vì bột sắn dây không tan vào nước.

Một số nhũ tương xung quanh em có thể là sữa tươi, nước cốt dừa, nước cam, nước ngọt,... Và một số huyền phù có thể là cà phê, trà, nước mắm, nước mắt,...

Khi hòa muối ăn vào nước và muối không tan hết, bị ắng xuống đáy thì không tạo thành huyền phù. Huyền phù chỉ được hình thành khi chất khác tan vào dung dịch và tạo thành hạt rắn nhỏ, không thể nhìn thấy bằng mắt thường.