Bài tập 4. Đọc lại văn bản Chuyện cơm hến trong sách giáo khoa (SGK) (tr. 111 – 115) và trả lời các...

1. Cách làm:
- Đọc lại văn bản Chuyện cơm hến trong sách giáo khoa (SGK) (tr. 111 – 115)
- Tìm hiểu các chi tiết nói về thói quen ăn đồ ăn có vị cay hoặc đắng của người Huế
- Xác định điểm chính của từng câu hỏi
- Trả lời các câu hỏi theo thứ tự, chú ý đưa ra ví dụ và chi tiết cụ thể từ văn bản

2. Câu trả lời:
1. Trong văn bản, người Huế được miêu tả là thích thú với các vị cay và đắng. Họ thích dùng mướp đắng lúc xanh và nấu canh phải đắng đậm. Người Huế ưa chuộng các vị mặn, lạt, chua, cay, ngọt và bùi, không chê vị nào.
2. Điều thú vị là người Huế có khả năng diễn tả vị cay bằng nhiều cách khác nhau, bao gồm cảm giác cay phỏng miệng, cay xé lưỡi, cay điếc mũi, cay chảy nước mắt, cay toát mồ hôi, cay điếc tai, cay điếc óc. Họ có thể nói đến vị cay một cách chi tiết và sinh động.
3. Phong cách ẩm thực của người Huế được tác giả so sánh với việc học bài học cuộc đời. Điều này có nghĩa là họ phải trải qua nhiều trải nghiệm, vị ngọt, đắng, cay, giống như cách họ thưởng thức những món ăn.
4. Nguyên liệu và cách chế biến món cơm hến của người Huế rất phong phú và tinh tế. Sự kỹ lưỡng và tỉ mỉ trong cách làm thức ăn thể hiện sự tự hào và tôn trọng với di sản ẩm thực của vùng đất Huế.
5. Nỗi nhớ về hương vị quê nhà, như canh rau muống, cà dầm tương và món cơm hến đều thể hiện sự gắn bó mạnh mẽ với quê hương và nơi sinh ra.
6. "Bản quyền sáng chế" của món cơm hến là cách chế biến đặc trưng của người Huế, được gìn giữ và truyền lại như một di sản văn hoá. Việc bảo toàn và truyền dạy cách làm món ăn truyền thống là cách để bảo tồn di sản ẩm thực của một vùng đất.
7. Dấu ngoặc kép được sử dụng để nêu bật và làm nổi bật những cảm xúc và trạng thái của người Huế khi thưởng thức các món ăn, đồng thời nhấn mạnh vào đặc điểm và vị đặc trưng của món ăn cơm hến.