6. Thu hoạch và sơ chế7. Bảo quản và vận chuyểnKết nối năng lực: Sử dung sách, báo, internet,......

Câu trả lời chi tiết và đầy đủ cho câu hỏi công nghệ lớp 10 như sau:

Cách làm:
1. Chuẩn bị thu hoạch:
- Giám định sản lượng cam trước mùa thu hoạch để lập kế hoạch.
- Chuẩn bị dụng cụ thu hái như rổ, sọt, bao bì, kéo cắt quả.
2. Kỹ thuật thu hái:
- Thu hái khi 1/3 vỏ quả chuyển màu vàng để tránh hiện tượng xốp quả.
- Thu hoạch vào những ngày trời nắng ráo.
- Dùng kéo cắt sát cuống quả, thao tác nhẹ nhàng để không làm hỏng quả.
- La cứ quả sau thu hoạch vào lán trại để phân loại, lau sạch vỏ, vận chuyển.
3. Bảo quản cam:
- Cắt cuống quả và bảo quản bằng cách xếp cam trên nền kho đã đệm cát khô.
- Xếp quả thành từng lớp và phủ cát dày, không xếp quá 10 lớp.
- Định kỳ kiểm tra, loại bỏ quả hỏng để bảo quản cam khoảng 2 tháng.
4. Chế biến cam:
- Chế biến cam thành nước cam hoặc si rô để tiêu thụ lâu hơn.
- Đầu tiên bóc vỏ cam, thái nhỏ hoặc xay, lọc nước cam.
- Đun nước đường và trộn nước cam ra si rô.
- Đóng vào chai, thanh trùng trong nước sôi để bảo quản.

Câu trả lời cho câu hỏi công nghệ lớp 10:
- Phương pháp thu hoạch và bảo quản quả cam theo tiêu chuẩn Vietgap trồng trọt bao gồm việc giám định sản lượng trước mùa thu hoạch, chuẩn bị dụng cụ thu hái, thu hoạch quả ở độ chín vừa phải, bảo quản quả bằng cách xếp trên nền kho cát khô và chế biến cam thành nước cam hoặc si rô để tiêu thụ lâu hơn.