26.6. Tại sao trong nhiều siêu thị, rau tươi được đóng gói trong túi nylon có đục lỗ và để trong...

Do đó, sự khác biệt trong cách bảo quản rau tươi và rau củ như khoai tây, cà rốt tại siêu thị phụ thuộc vào đặc tính và yêu cầu bảo quản của từng loại rau.

Ngược lại, cà rốt, khoai tây là loại rau củ có thể chịu được môi trường không khí và nhiệt độ bên ngoài tốt hơn, không cần bảo quản trong ngăn mát hay túi nylon như rau tươi.

Việc đóng gói rau tươi trong túi nylon có đục lỗ và để trong ngăn mát giúp tạo ra môi trường thoáng khí và duy trì độ ẩm thích hợp, giảm tác động từ ánh sáng và nhiệt độ cao, từ đó giúp bảo quản rau tươi lâu hơn.

Rau tươi như rau cải, rau muống, cải bắp vào sinh viên tự chế hay cả cà rốt, khoai tây là loại rau củ có độ ẩm cao và dễ bị hư hỏng nhanh khi không được bảo quản đúng cách.