10.12. Hãy so sánh thời gian hòa tan lần lượt cùng một lượng đường vào nước ở các thí nghiệm...

Cách làm:
1. Xác định thời gian hòa tan của từng thí nghiệm bằng cách thực hiện thí nghiệm và ghi nhận kết quả.
2. Phân tích kết quả để tìm ra thứ tự thời gian hòa tan của các thí nghiệm.
3. Xác định các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ hòa tan của đường.

Câu trả lời:
Thời gian hòa tan của đường giảm theo thứ tự: Thí nghiệm 2 > thí nghiệm 1 > thí nghiệm 3 > thí nghiệm 4. Các yếu tố nghiền nhỏ, tăng nhiệt độ và khuấy đều đều làm cho quá trình hòa tan diễn ra nhanh hơn. Đường nghiền nhỏ có diện tích tiếp xúc lớn với dung dịch nước, giúp quá trình hòa tan diễn ra nhanh hơn. Tăng nhiệt độ cũng làm tăng tốc độ phản ứng hòa tan. Khuấy đều giúp đường phân tán đều trong dung dịch, giúp tăng diện tích tiếp xúc giữa đường và nước, từ đó làm tăng tốc độ hòa tan.