II. HUYỀN PHÙ, NHŨ TƯƠNG1. Vì sao trên bao bì của một số thức uống như sữa cacao, sữa socola thường...
Câu hỏi:
II. HUYỀN PHÙ, NHŨ TƯƠNG
1. Vì sao trên bao bì của một số thức uống như sữa cacao, sữa socola thường có dòng chữ "lắc đều trước khi uống"?
2/ Thực hiện thí nghiệm quan sát thành phần của nhũ tương: Cho một thìa nhỏ dầu ăn vào cốc chưa 20ml nước, sau đó khuấy đều hỗn hợp. Nhận xét các thành phần của hỗn hợp tạo thành.
Câu trả lời:
Người trả lời: GV. Đỗ Thị Giang
Cách làm:1. Lắc đều sữa cacao hoặc sữa socola trước khi uống để sữa đều lên, không bị lắng dưới đáy hộp. Điều này giúp thưởng thức ngon hơn.2. Thực hiện thí nghiệm bằng cách cho một thìa nhỏ dầu ăn vào cốc chứa 20ml nước, sau đó khuấy đều hỗn hợp. Quan sát rằng dầu ăn sẽ lơ lửng trong cốc nước, chất lỏng dầu ăn không hòa tan hoàn toàn trong chất lỏng nước.Câu trả lời:1/ Người ta lắc để cho sữa đều lên, không bị lắng dưới đáy hộp. Điều này giúp thưởng thức ngon hơn.2/ Thí nghiệm cho thấy dầu ăn lơ lửng trong nước vì chất lỏng dầu không hòa tan hoàn toàn trong nước.
Câu hỏi liên quan:
- I. HỖN HỢP, CHẤT TINH KHIẾT1/ Đọc thông tin trên các bao bì ở hình 10.1 và kể tên một số thành phần...
- II. DUNG DỊCH1/ Mô tả đặc điểm của hỗn hợp tạo thành khi thực hiện thí nghiệm: Cho một thìa nhỏ...
- 1/ Kể tên một số chất rắn hòa tan và một số chất rắn không hòa tan trong nước mà em biết2/ Tiến...
Việc lắc đều trước khi uống là để hòa tan hoàn toàn nhũ tương vào nước, giúp tăng cường hương vị và đồng đều thành phần trong thức uống, mang lại trải nghiệm ngon miệng tốt nhất cho người tiêu dùng.
Khi thực hiện thí nghiệm như mô tả trên, ta sẽ thấy nhũ tương tách ra thành lớp riêng biệt trên bề mặt nước, trong khi dầu ăn sẽ nằm ở phía trên. Điều này cho thấy nhũ tương không hoà tan hoàn toàn vào nước mà tạo thành các hạt nhỏ.
Dòng chữ 'lắc đều trước khi uống' trên bao bì của một số thức uống như sữa cacao, sữa socola thường có để thông báo cho người tiêu dùng biết rằng sản phẩm này có huyền phù hoặc nhũ tương, hai thành phần thường tách lớp khi để lâu.