Câu 4: a) Vẽ kích thước của khối bột mì có trộn nấm men và khối bột mì không trộn nấm men sau 1 giờ...
Câu hỏi:
Câu 4: a) Vẽ kích thước của khối bột mì có trộn nấm men và khối bột mì không trộn nấm men sau 1 giờ vào khung dưới đây.
b) Em so sánh kích thước của hai khối bột mì trên và viết lời giải thích tại sao lại có sự khác nhau đó.
Câu trả lời:
Người trả lời: GV. Đỗ Văn Hạnh
Cách làm:Bước 1: Vẽ khung chứa khối bột mì có trộn nấm men và khối bột mì không trộn nấm men.Bước 2: Đo và ghi lại kích thước của hai khối bột mì sau 1 giờ.Bước 3: So sánh kích thước của hai khối bột mì.Câu trả lời:a) Khối bột mì được trộn nấm men nở to hơn khối bột mì không trộn nấm men sau 1 giờ vì men được ủ khiến bột nở lên và trở nên phồng xốp, từ đó làm cho khối bột mì có trộn nấm men có kích thước lớn hơn. Điều này xảy ra do quá trình lên men là quá trình sinh học giúp tạo ra khí CO2, làm tăng khối lượng và kích thước của khối bột mì.
Câu hỏi liên quan:
Vì vậy, sự khác nhau về kích thước giữa hai khối bột mì này là do sự phản ứng hóa học trong quá trình trộn nấm men vào bột mì tạo ra khí CO2 làm cho khối bột mì nở phình.
Do sự phản ứng hóa học, khối bột mì có trộn nấm men sẽ tạo ra khí CO2, làm cho khối bột mì nở phình. Trong khi đó, khối bột mì không trộn nấm men không có sự tạo khí CO2 nên không nở phình.
Sau 1 giờ, khối bột mì có trộn nấm men sẽ phình to hơn so với khối bột mì không trộn nấm men do sự phản ứng hóa học trong quá trình trộn nấm men vào bột mì.
Để vẽ kích thước của khối bột mì có trộn nấm men và khối bột mì không trộn nấm men sau 1 giờ, trước hết ta cần vẽ hai hình vuông đồng kích thước để đại diện cho hai khối bột mì.