MỞ ĐẦUCatechin là một hợp chất phenol có trong lá chè xanh. Catechin có tác dụng chống oxi hoá,...

Để giải câu hỏi trên, ta cần biết hợp chất phenol là gì và tính chất đặc trưng của nó.

Phenol là một dẫn xuất của benzen với một nhóm hydroxyl (-OH) ba hoặc nhiều hơn. Các tính chất đặc trưng của phenol bao gồm khả năng tạo liên kết hydrogen mạnh với nước, khả năng oxi hoá, khả năng tác động vào một số phản ứng hóa học như ester hoá, brom hóa, nitron hóa...

Trả lời câu hỏi: Hợp chất phenol có trong câu hỏi trên là catechin. Catechin là một hợp chất phenol có trong lá chè xanh. Catechin có tác dụng chống oxi hoá, diệt khuẩn, kháng viêm, ngăn ngừa một số bệnh về tim mạch, cao huyết áp, tiêu hoá, làm chậm quá trình lão hoá.