MỞ ĐẦUCác aldehyde, ketone tạo nên mùi thơm đặc trưng của các loài động vật và thực vật. Nhiều...

Phương pháp giải:
1. Xác định hợp chất carbonyl là gồm các hợp chất chứa nhóm chức carbonyl (C=O), bao gồm aldehyde và ketone.
2. Nêu các tính chất của hợp chất carbonyl như làm tạo mùi thơm đặc trưng, có vai trò quan trọng trong cơ thể như tạo mùi thơm của thực vật và động vật, tạo hormon giới tính nam và nữ...
3. Để chi tiết hơn, trình bày cấu tạo và cách tổng hợp của hợp chất carbonyl, cùng các tính chất hóa học phản ứng của chúng.

Câu trả lời:
Hợp chất carbonyl là các hợp chất hữu cơ chứa nhóm chức carbonyl (C=O), bao gồm aldehyde và ketone. Các tính chất của hợp chất carbonyl bao gồm:
- Tạo mùi thơm đặc trưng của các loài động vật và thực vật.
- Đóng vai trò quan trọng trong cơ thể như tạo hormon giới tính nam và nữ.
- Có tính chất hóa học đặc trưng như phản ứng cộng với nuốt (nhóm nhóm OH, NH2) để tạo ra dẫn xuất oxime và hydrazone.
- Ngoài ra, hợp chất carbonyl còn có khả năng tương tác với chất lượng khác như cyanhydrin, giảm cấp làm mắc nhiễm nấc, v.v.

Đây chỉ là một số thông tin cơ bản về hợp chất carbonyl, khi nghiên cứu sâu hơn sẽ có thêm nhiều thông tin và ứng dụng khác của chúng.