I. SỰ ĐA DẠNG CỦA NẤM1/ Nêu các đặc điểm để nhận biết nấm. Nấm có các dinh dưỡng như thế nào?2/ Lập...
Câu hỏi:
I. SỰ ĐA DẠNG CỦA NẤM
1/ Nêu các đặc điểm để nhận biết nấm. Nấm có các dinh dưỡng như thế nào?
2/ Lập bảng để phân biệt các nhóm nấm. (tên, nhóm nấm, đặc điểm, ví dụ đại diện)
3/ Kể tên các loại nấm mà em biết và phân chia các loại nấm đó vào các nhóm phân loại phù hợp.
4/ Hãy quan sát một số loại nấm (nấm mộc nhĩ, nấm rơm, nấm mỡ, nấm trứng...) và mô tả đặc điểm hình thái của chúng.
Câu trả lời:
Người trả lời: GV. Đỗ Văn Phương
Cách làm:1/ Đặc điểm nhận biết: Nấm thường nhỏ, thân mềm, thường có mũ hình chóp hoặc tủa dài.Giá trị dinh dưỡng: Nấm không chỉ là món ăn ngon mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng. Chúng tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tim mạch. 100 gram nấm tươi chứa từ 25 - 40% protein, 17 - 19 loại axit amin, 7-9 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, 7% chất khoáng và nhiều loại vitamin B1, B6, B12, PP.2/ Bảng phân biệt các nhóm nấm:Tên nhóm nấm | Đặc điểm | Ví dụ đại diệnNấm túi | Thể quả có dạng túi | Nấm bụng dêNấm đảm | Có sợi nấm phân nhánh, màu nâu, xám, xanh... | Nấm hươngNấm tiếp hợp | - | Nấm mốc trên bánh mì3/ Các loại nấm và phân loại:Nấm túi: Nấm bụng dêNấm đảm: Nấm hươngNấm tiếp hợp: Nấm mốc trên bánh mì4/ Mô tả đặc điểm hình thái của các loại nấm:- Nấm mộc nhĩ: hình dạng tựa tai người, màu nâu sẫm đến đen, mọc trên cây mục, cứng và giòn.- Nấm rơm: sinh trưởng trên rơm rạ, có nhiều loại khác nhau, hình dạng và màu sắc khác nhau, kích thước đường kính "cây nấm" tùy loại.- Nấm mỡ: thân ngắn, mũ tròn, dày, có hai trạng thái màu sắc khác nhau.- Nấm trứng: thân ngắn, mũ hình giống quả trứng gà, màu vàng cam. Câu trả lời chi tiết và đầy đủ hơn đã được cung cấp.
Câu hỏi liên quan:
Khi quan sát các loại nấm như nấm mộc nhĩ, nấm rơm, nấm mỡ, nấm trứng, chúng ta có thể mô tả các đặc điểm hình thái như hình dạng thể, mặt trên, mặt dưới, màu sắc, kích thước, chất lượng... để phân biệt chúng.
Một số loại nấm phổ biến mà em có thể biết là nấm mỡ, nấm rơm, nấm mộc nhĩ, nấm trứng. Các loại nấm này có thể được phân chia vào các nhóm phân loại phù hợp dựa trên đặc điểm cấu trúc thể và sinh sản.
Bảng phân biệt các nhóm nấm có thể được lập như sau: 1. Nấm không rễ (nấm mỡ, nấm trứng), 2. Nấm có rễ (nấm mộc nhĩ, nấm rơm). Mỗi nhóm có các đặc điểm riêng như vùng sống, cấu trúc thể, hình dạng...
Để nhận biết nấm, chúng ta cần quan sát các đặc điểm như hình dạng, màu sắc, kích thước, mùi hương, vị ngon, vị độc, vị chua... Nấm là loại vi sinh vật không thể tự sản xuất thức ăn, chúng hấp thụ chất hữu cơ từ môi trường.