Câu hỏi 7.Vì sao các biện pháp bảo quản nông sản đều nhằm một mục đích giảm đến mức tối thiểu...

Do đó, việc áp dụng biện pháp bảo quản nhằm giảm đến mức tối thiểu cường độ hô hấp tế bào là cần thiết để đảm bảo chất lượng và giữ lâu hơn cho sản phẩm nông sản.

Nếu không giảm cường độ hô hấp tế bào, nông sản có thể nhanh chóng mất chất lượng và giảm giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

Cường độ hô hấp tế bào cao có thể làm tăng nhiệt độ và độ ẩm trong nông sản, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển và gây hỏng nhanh.

Việc giảm cường độ hô hấp tế bào giúp ngăn chặn quá trình hô hấp và giảm tốc độ lão hóa của nông sản, kéo dài thời gian bảo quản.

Các biện pháp bảo quản nông sản nhằm giảm cường độ hô hấp tế bào vì khi nông sản tiếp xúc với không khí, chúng sẽ tiêu tốn năng lượng và dẫn đến quá trình hô hấp tăng lên.