Câu hỏi 2. Phân tích những đặc tính ưu việt của enzyme để chỉ ra cơ sở khoa học của việc ứng dụng...

Cách làm:

1. Phân tích các đặc tính ưu việt của enzyme như trung tâm hoạt động, tính đặc hiệu, khả năng ức chế hoặc kích thích, hiệu quả xúc tác cao, tiết kiệm năng lượng và thời gian, độ chính xác cao, thu được từ nguồn động vật hoặc thực vật.
2. Liệt kê các lĩnh vực ứng dụng công nghệ enzyme như trong y học, thực phẩm, công nghiệp, môi trường, nông nghiệp, được thúc đẩy bởi các đặc tính ưu việt của enzyme.
3. Từ đó, chỉ ra cơ sở khoa học của việc áp dụng enzyme trong mỗi lĩnh vực và lợi ích mà enzyme mang lại.

Câu trả lời: Enzyme có nhiều đặc tính ưu việt như tính đặc hiệu, khả năng ức chế, hiệu quả xúc tác cao, tiết kiệm năng lượng và thời gian, độ chính xác cao và không gây hại cho môi trường. Nhờ những đặc tính này, enzyme được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau của đời sống như trong y học, thực phẩm, công nghiệp, môi trường, nông nghiệp. Sự đa dạng của cơ sở khoa học cùng với ưu việt của enzyme đã giúp tối ưu hóa công nghệ enzyme và tạo ra những tiến bộ đáng kể trong các lĩnh vực này.