Bài tập 24.5.Sữa, phô mai và sữa chua thuộc nhóm thực phẩm nào sau đây?A.Thịt động...

Cách làm:

1. Xác định các nhóm thực phẩm: Thịt động vật, chất bột đường, sản phẩm từ sữa, chất xơ.
2. Xem xét tính chất của sữa, phô mai và sữa chua.
3. So sánh với các nhóm thực phẩm để xác định đúng nhóm thực phẩm chúng thuộc.

Câu trả lời đầy đủ và chi tiết hơn:

Nhóm thực phẩm mà sữa, phô mai và sữa chua thuộc vào là Sản phẩm từ sữa. Sữa là sữa của các loại động vật được vắt trực tiếp, phô mai được làm từ sữa của các loại động vật có vú, và sữa chua là sữa động vật được lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Để có thể biến đổi sữa thành phô mai hoặc sữa chua phải thông qua các quy trình chế biến cụ thể.