31.10. Hãy thực hiện thí nghiệm sau:- Cho nước vào hai cốc thuỷ tinh. Sau đó, cho màu thực phẩm màu...

Nhờ vào thí nghiệm này, chúng ta có thể thấy được cơ chế tương tác giữa các chất hữu cơ và cách chúng ảnh hưởng đến màu sắc của hoa hồng, từ đó hiểu rõ hơn về quá trình hấp thụ và truyền dẫn chất trong thực vật.

Trong khi đó, các hợp chất hữu cơ trong thực phẩm màu đỏ tương tác mạnh với các hợp chất trong hoa hồng, gây ra thay đổi màu sắc từ trắng sang hồng.

Các hợp chất hữu cơ trong thực phẩm màu xanh không tương tác hoặc tương tác ít với các hợp chất trong hoa hồng, nên màu trắng của hoa không bị thay đổi khi đặt trong cốc này.

Hiện tượng này xảy ra do quá trình hấp thụ nước thông qua các mô hồng của hoa. Màu đỏ và màu xanh trong thực phẩm màu là hỗn hợp của các chất hữu cơ, khi hấp thụ vào hoa, chúng tương tác với các phân tử khác gây ra sự thay đổi màu sắc.

Sau khi thực hiện thí nghiệm, ta sẽ quan sát được hiện tượng hoa hồng trong cốc chứa màu thực phẩm màu đỏ sẽ chuyển sang màu hồng, trong khi hoa trong cốc chứa màu thực phẩm màu xanh vẫn giữ nguyên màu trắng.